Αλιευτικός Εναλλακτικός Τουρισμός

Μία ξεχωριστή εμπειρία μας προσφέρει τις χαρές της θάλασσας, μας φέρνει πιο κοντά στην αλιευτική παράδοση του τόπου μας, ενώ απολαμβάνουμε μοναδικές γεύσεις. Ο αλιευτικός τουρισμός τα συνδυάζει όλα.

Το ολοκαίνουργιο καΐκι αναχωρεί από το λιμάνι του Καράβου, στο Αλιβέρι Εύβοιας, από την άνοιξη του 2025 και μετά.

Η πρωινή αναχώρηση σηματοδοτεί την έναρξη μιας μοναδικής εμπειρίας αλιευτικού τουρισμού στα νερά του νησιού. Το καΐκι είναι προσαρμοσμένο στις σύγχρονες απαιτήσεις ασφαλείας, υποδέχεται τους επισκέπτες για μια αυθεντική γνωριμία με τον κόσμο της αλιείας. Στο ξεκίνημα σας υποδεχόμαστε με ορεκτικά, παραδοσιακός ντάκος με τριμμένη ντομάτα, ελαιόλαδο και ρίγανη. Απαραίτητο συμπλήρωμα και το τοπικό τυρί.

Ταξίδι προς τα Αλιευτικά Πεδία
Η διαδρομή προς τα αλιευτικά πεδία διαρκεί σχεδόν μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδρομής, έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε με άνεση τη θέα της ακτογραμμής και να μάθουμε για την ιστορία της περιοχής από τον έμπειρο καπετάνιο.

Η Τέχνη της Αλιείας
Φτάνοντας στο σημείο όπου έχουν ποντιστεί τα δίχτυα, οι κιούρτοι και άλλα αλιευτικά εργαλεία από την προηγούμενη μέρα, ξεκινά η διαδικασία ανέλκυσής τους.

Βιώσιμη Αλιεία στην Πράξη
Είμαστε προσηλωμένοι στις αρχές της βιώσιμης αλιείας. Τα μικρότερα σε μέγεθος αλιεύματα επιστρέφουν προσεκτικά στη θάλασσα, μια πρακτική που εξασφαλίζει τη διατήρηση του πληθυσμού και την μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα του επαγγέλματος. Είναι για τα παιδιά μας και τα εγγόνια μας. Πρέπει να φροντίζουμε τη θάλασσα για να μας φροντίζει κι αυτή.

Από τη Θάλασσα στο Πιάτο
Μετά την ολοκλήρωση της αλιείας, η εμπειρία μεταφέρεται στο γαστρονομικό πεδίο. Η προετοιμασία του γεύματος αποτελεί μια συμμετοχική διαδικασία. Προετοιμάζονται οι σαλάτες και η ψαρόσουπα, ενώ ο καπετάνιος, αναλαμβάνοντας το ρόλο του σεφ, προετοιμάζει την περίφημη θαλασσινή μακαρονάδα, τα ψάρια και τους μεζέδες με ολόφρεσκα υλικά, και πολλή αγάπη. Όλη αυτήν την ώρα οι επισκέπτες απολαμβάνουν το κολύμπι σε υπέροχα πεντακάθαρα νερά ή ψαρεύουν με το καλάμι, την πετονιά ή το ψαροντούφεκο τους.

Γεύμα με Θέα το Απέραντο γαλάζιο
Απολαμβάνουμε το θαλασσινό γεύμα πάνω στο καΐκι. Η φρεσκάδα των υλικών, σε συνδυασμό με το μοναδικό περιβάλλον, δημιουργεί μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Είναι σαν να γεύεσαι την ίδια τη θάλασσα.

Επιστροφή και Αναστοχασμός
Η επιστροφή στο λιμάνι σηματοδοτεί το τέλος μιας ημέρας γεμάτης θάλασσας, γεύσεων, σε συνδυασμό με γνώσεις και εμπειρίες. Οι συμμετέχοντες αποχωρούν με μια βαθύτερη κατανόηση της αλιευτικής παράδοσης, της σημασίας της βιώσιμης αλιείας και της άρρηκτης σχέσης μεταξύ θάλασσας, γαστρονομίας και τοπικής κουλτούρας. Ο αλιευτικός τουρισμός αναδεικνύεται ως ένα παράδειγμα υπεύθυνου τουρισμού, προσφέροντας όχι μόνο μια αυθεντική εμπειρία, αλλά και ευαισθητοποιεί τους επισκέπτες σχετικά με τη σημασία της διατήρησης των θαλάσσιων πόρων. Παράλληλα συμβάλλει στη διατήρηση παραδοσιακών επαγγελμάτων και πρακτικών.

Ελίζα Κατσιγιάννη
καπετάνιος, ψαράς, πλοιοκτήτης