Pescaturismo Alternativo
Un’esperienza unica che ci regala le gioie del mare, ci avvicina alla tradizione della pesca della nostra terra, gustando sapori unici. Il pescaturismo combina tutto.
Il nuovissimo caicco parte dal porto di Karavos, ad Aliveri, Eubea, dalla primavera del 2025 in poi.
La partenza mattutina segna l’inizio di un’esperienza unica di pescaturismo nelle acque dell’isola. L’imbarcazione è adattata alle moderne esigenze di sicurezza, accoglie i visitatori per un’autentica conoscenza del mondo della pesca. All’inizio vi diamo il benvenuto con antipasti, dakos tradizionali con pomodoro grattugiato, olio d’oliva e origano. Supplemento necessario e formaggio locale.
Viaggio verso le zone di pesc
A Il viaggio verso le zone di pesca dura quasi un’ora. Durante questo percorso, abbiamo l’opportunità di goderci comodamente la vista della costa e conoscere la storia della zona dal capitano esperto.
L’arte della pesca
Arrivati al punto in cui le reti, le nasse e gli altri attrezzi da pesca sono stati posati il giorno prima, inizia il processo del loro recupero.
Pesca sostenibile in azione
Ci impegniamo a rispettare i principi della pesca sostenibile. Le catture più piccole vengono accuratamente restituite al mare, una pratica che garantisce la conservazione della popolazione e la redditività a lungo termine della professione. È per i nostri figli e nipoti. Dobbiamo prenderci cura del mare perché sia lui a prendersi cura anche di noi.
Dal mare alla forchetta
Dopo il completamento della pesca, l’esperienza viene trasferita in campo gastronomico. La preparazione dei pasti è un processo partecipativo. Vengono preparate insalate e zuppe di pesce, mentre il capitano, vestendo i panni dello chef, prepara la famosa pasta ai frutti di mare, pesce e antipasti con ingredienti freschi, e tanto amore. Per tutto questo tempo i visitatori si divertono a nuotare in meravigliose acque cristalline o a pescare con la canna, la lenza o il boccaglio.
Pranzo con vista sul Grande Blu
Ci godiamo il pasto di mare sulla barca. La freschezza degli ingredienti, unita all’ambiente unico, crea un’esperienza culinaria indimenticabile. È come assaggiare il mare stesso.
Ritorno e riflessione
Il rientro al porto segna la conclusione di una giornata all’insegna del mare, dei sapori, uniti alla conoscenza e all’esperienza. I partecipanti partono con una comprensione più profonda della tradizione della pesca, dell’importanza di una pesca sostenibile e del legame indissolubile tra mare, gastronomia e cultura locale. Il pescaturismo si sta affermando come esempio di turismo responsabile, offrendo non solo un’esperienza autentica, ma anche sensibilizzando i visitatori sull’importanza della conservazione delle risorse marine. Allo stesso tempo, contribuisce alla conservazione delle professioni e delle pratiche tradizionali.
Eliza Katsigiannis
capitano, pescatore, armatore